Fiori

Un piccolo fiore viola, questo è il primo custode della preziosa spezia.

Il fiore dello zafferano ha un delicato profumo di violetta con un sentore di miele.

Il fiore del Crocus Sativus è formato da 6 petali di colore violetto e striati di un viola più intenso, da 3 antere gialle su cui è appoggiato il polline e da uno stimma trifido (la spezia fresca).

I fiori di Zafferano Padano sono edibili, non sono trattati con nessun prodotto e sono essiccati a basse temperature, possono essere utilizzati per guarnire i vostri piatti o come pot-pourri 

Ogni anno durante la raccolta, parte dei fiori vengono stesi ai bordi dei campi, così facendo combattiamo in modo biologico l'attacco delle lumache, che trovando cibo facile non attaccano i fiori che stanno emergendo, allo stesso tempo  restituiamo sostanze nutritive al terreno.