La mission dell'Azienda Zafferano Padano è la continua realizzazione di un prodotto di sempre più alta qualità da poter offrire ai nostri clienti e agli amanti di questa antica e magica spezia.

La nostra azienda presta particolare attenzione alla fase di raccolta e di essicazione,  per dare un prodotto d’eccellenza.

La raccolta, fatta rigorosamente a mano, inizia alle prime luci dell’alba quando i fiori dello zafferano sono ancora chiusi. Il fiore viene mondato ed essiccato in giornata; l’essicazione viene effettuata mediante essiccatori ad aria calda forzata e non su brace coperta da cenere per evitare ogni tipo di sentore derivante dal tipo di legno utilizzato e tenere sotto controllo in maniera costante e precisa la temperatura, che non deve mai superare i 60°C.

La ricerca e lo sviluppo della qualità passa anche attraverso il continuo studio e miglioramento delle tecniche colturali applicate.

Questi accorgimenti, ma non solo, permettono di offrire al consumatore finale un prodotto di alta qualità.